Get Healthy Kuwait

أثر الألياف على الصحة:

للألياف أثر وفوائد موثقة للحماية من الأمراض القلبية الوعائية، وصحة الجهاز الهضمي، والتحكم بالوزن، ومرض السكري.

منع ومعالجة الإمساك:

من الأسباب الرئيسية للإمساك انخفاض نسبة الألياف والسوائل في الغذاء. وكي يحصل الانسان على حركة أمعاء سليمة، عليه أن يشرب لترين من الماء  أي ما يعادل ثمانية أكواب يومياً، وتناول كمية مناسبة من الألياف، والقيام بنشاط بدني منتظم.

الحماية من الأمراض القلبية الوعائية:

الألياف الموجودة في البقوليات وبعض الحبوب مثل الشوفان، والشعير، تساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول بالدم، و تخفيض ضغط الدم، وتحسين مستويات الدهون في الدم. ومع النظام الغذائي الغني بالألياف، يقل امتصاص الكوليسترول والدهون من القناة الهضمية الداخلية، بالإضافة إلى خفض مستوى مركبات الدهون في الكبد.

تنظيم مستوى جلوكوز الدم:

يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف على تنظيم مستوى الجلوكوز الهام لتفادي الإصابة بالسكري. وبما أن الوجبات الغنية بالألياف يتم هضمها بشكل أبطأ بكثير من غيرها في الوقت الذي يتم فيه امتصاص الغذاء على مدى زمني أطول، يمكن للجسم الاحتفاظ بمستويات منتظمة من الجلوكوز بعد تناول الوجبة خاصة للمصابين بمرض السكري.

تفادي السمنة: 

تنخفض السعرات الحرارية والدهون في الأطعمة الغنية بالألياف، كما تتوافر فيها فيتامينات، و معادن، وغيرها من العناصر المغذية الهامة. وتساهم الأطعمة الغنية بالألياف بجزء كبير من نظام الحمية، على اعتبار أنها تجعل الشخص يشعر بالشبع سريعاً، ولمدة طويلة من الزمن. وبالتالي تلعب الألياف دوراً هاماً في تجنب السمنة والوصول إلى وزن صحي ومثالي.

الكميات الموصى بها :

يجب استهلاك 14 جراماً  من الألياف الغذائية لكل 1000 كالوري، أو 25 جراماً للمرأة البالغة و 38 جراماً للرجل البالغ.

يشير هذا إلى تناول مقدار حصتين من الفواكه، وخمس حصص من الخضروات، وأربع إلى خمس حصص من الحبوب والنباتات الحبية (كالأرز والشعير والذرة والحنطة) كحد أدنى يومياً.

وعادة ما ينصح بزيادة كميات الألياف بشكل تدريجي لتعزيز قدرة الجسم على التحمل عبر تقليص المشاكل المتعلقة بالغازات والانتفاخ.